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Kulinarik

Sachertorte Wien – unsere Top 5 Alternativen

Sachertorte Wien

Wien ist weltweit für seine reiche Konditorei-Tradition bekannt, und die Original Sachertorte gilt definitiv als das Aushängeschild dieser süßen Kultur. Einige Kritiker bemängeln jedoch, dass diese berühmte Schokotorte zu trocken und geschmacklich kein besonderes Highlight sei. Darüber hinaus ist sie mit 8,50 € pro Stück (im Café Sacher) auch sehr teuer, was viele Leute abschrecken könnte. Angesichts dieser Punkte ist es verständlich, dass man sich nach Alternativen umsehen möchte. Fest steht, dass die Wiener Backkunst weit mehr zu bieten hat als nur die Sachertorte. In diesem Blog zeigen wir dir fünf Wiener Alternativen zur Original Sachertorte, die du unbedingt probieren solltest, wenn du die Stadt besuchst oder einfach die Wiener Patisserie-Kunst zu Hause erleben möchtest.

1. Imperial Torte - der geheimer Klassiker

In Wien wird die Imperial Torte von Kennern als eine exquisite Alternative zur Sachertorte geschätzt und gilt als besonders luxuriöses Dessert. Die Torte wurde im Jahr 1873 anlässlich der Eröffnung des Hotels Imperial kreiert und besteht aus mehreren Schichten Mandel-Biskuit, die mit einer feinen Schokoladencreme gefüllt sind. Jede Schicht ist sorgfältig mit einer zarten Marzipanschicht überzogen, was der Torte eine einzigartige Textur und einen reichen Geschmack verleiht.

Die Imperial Torte ist zudem sehr saftig und alles andere als trocken, was ihr eine besonders angenehme Konsistenz verleiht. Abgerundet wird die Imperial Torte mit einer glänzenden Schokoladenglasur und kunstvollen Verzierungen aus Schokolade. Der elegante Geschmack und die aufwendige Zubereitung machen diese Torte zu einem wahren Genuss, der sich besonders gut für festliche Anlässe oder als luxuriöses Mitbringsel eignet.

Imperial Torte

2. Eduard Sachertorte – das wahre Original?

Wusstest du, dass es einen Rechtsstreit um den Namen „Original Sachertorte“ gab? Die Geschichte der Sachertorte begann 1832, als Fürst Metternich eine besondere Torte anforderte. Da der Chefkoch krank war, übernahm der 16-jährige Lehrling Franz Sacher die Aufgabe und kreierte die erste Version der Torte. Obwohl diese anfangs wenig Beachtung fand, eröffnete Franz Sacher später einen Feinkostladen in Wien, und sein ältester Sohn Eduard verfeinerte das Rezept während seiner Ausbildung in der Hofzuckerbäckerei Demel.

Die Sachertorte wurde zunächst von Demel und später auch im von Eduard gegründeten Hotel Sacher angeboten. Es kam zu einem Rechtsstreit um den Namen „Original-Sacher-Torte“, der schließlich außergerichtlich geklärt wurde. Das Hotel Sacher durfte den Namen „Original-Sachertorte“ verwenden, während Demel ihre Torte mit einem dreieckigen Siegel „Eduard Sachertorte“ kennzeichnet. Interessanterweise hat die Sachertorte des Hotel Sacher zwei Marmeladenschichten, während die Demel-Version nur eine enthält. Viele finden, dass die Sachertorte von Demel aber nicht nur besser, sondern auch saftiger ist.

3. Sperl Torte – ein Hauch von Kunst

Die Sperl Torte ist ein wahrer Geheimtipp für alle Liebhaber feiner Torten. Sie stammt aus dem beliebten Café Sperl, das seit 1880 als Treffpunkt für Künstler und Kreative bekannt ist. Hier verkehrten nicht nur Erzherzog Karl Ferdinand und Léhar, sondern es war auch der Geburtsort der berühmten Sperl Torte.

Das Rezept der Sperl Torte ist geheim, doch wir können verraten, dass sie aus zarter Milchschokolade, feiner Vanille, würzigem Zimt und köstlicher Mandelmasse besteht. Diese Kombination schafft eine perfekte Harmonie von Geschmack und Textur. Die Torte wird traditionell mit einer eleganten Schokoladenglasur veredelt und kann aufgrund ihrer speziellen Rezeptur gekühlt mindestens acht Wochen aufbewahrt werden. Die Sperl Torte ist somit nicht nur eine köstliche, sondern auch eine lang haltbare Delikatesse, die sowohl Einheimische als auch internationale Gäste begeistert.

Sperl Torte

4. Annatorte – mehr als nur eine Schokotorte

Die Annatorte ist eine köstliche Kreation, die durch ihre fein abgestimmten Schichten aus Schokolade und Nougat besticht. Diese exquisite Torte kombiniert zarten Schokoladenbiskuit mit einer himmlischen Nougatcreme und einer Schicht geschmeidiger Schokoladenmousse. Die harmonische Mischung aus den intensiven Schokoladennoten und dem samtigen Nougat sorgt für ein besonders reichhaltiges Geschmackserlebnis. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen, bietet die Annatorte eine luxuriöse und schmackhafte Alternative zur klassischen Sachertorte. Genießen kannst du sie Hotel Intercontinental oder bequem über den Onlineshop nach Hause bestellen.

5. Landmann’s Gugelhupf – ein Kuchen für alle Sinne

Der Gugelhupf vom Café Landmann ist eine exquisite Wiener Spezialität und bietet eine köstliche Alternative zur Sachertorte. Dieses klassische Gebäck beeindruckt mit seiner besonders saftigen Konsistenz und dem einzigartigen Geschmack von hochwertigem Teig, verfeinert mit Nüssen, Schokolade oder Früchten. Dank einer speziellen Backtechnik erhält der Gugelhupf eine perfekte Kruste und bleibt innen wunderbar feucht.

Unser Tipp: Der Gugelhupf eignet sich auch hervorragend als Geschenk. Er wird in einer eleganten Verpackung geliefert, die garantiert für eine Überraschung sorgt.

Landmann Gugelhupf

Fazit: Sachertorte Wien – Top 5 Alternativen

Während die Sachertorte zweifellos ein Symbol für die Wiener Tradition ist, erweitern diese Alternativen das kulinarische Angebot auf köstliche Weise. Sie bieten eine willkommene Abwechslung und sorgen dafür, dass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Ob du nun die luxuriöse Imperial Torte, die geschichtsträchtige Eduard Sachertorte, die geheimnisvolle Sperl Torte, die verführerische Annatorte oder den saftigen Gugelhupf vom Café Landmann probierst – jede dieser Torten bringt ihre eigenen einzigartigen Aromen und Charaktere mit.

Wir wünschen Freude beim Entdecken und Genießen dieser köstlichen Tortenalternativen!